，最擅烹调，每年当稻子成熟的时候，王氏亲自酿酒，第一杯必先给公婆，大小麦成熟的时候，王氏也会做酱。每当重大节日、祖宗祭祀，宾客临门，王氏都亲自下厨，吃过的没有一个说不好的。这次安亭文会，王氏打起精神 整治了饮食，连延陵吴和姑苏陆的人，都欣然享用，怎么孔贞宁偏偏要吃他们孔家自己的菜呢？
归有光道：“孔家菜被称为府菜，确实是别具一格，孔贞宁为了讨好未来的岳父，也是下了苦心了。”
“原来是为了陆翁啊，”王氏道：“不过这孔府菜有什么名堂，我见他们厨娘都是自己带的。”
归有光就解释起来，原来孔府宴丰盛得能和皇宫的饮食相比。不光宴席有各种类别：寿宴、喜宴、家宴、便宴等，在饭菜的品位上也有各种不同的名堂，规格上还有高、中、低之分，有燕菜席、鱼翅席、如意席、全索席、四十大碗席、三大件席、十大碗席。
孔府既是公爵之府，又是圣人之家，是名副其实的“天下第一家”，世代贵胄，钟鸣鼎食，“食不厌精，脍不厌细”，这是孔子的原话，历来作为饮食名言相传。孔氏子孙在饮食方面较圣人有过之而无不及。因此，经过千万厨役的劳动，创造了独具特色的孔府烹饪。
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