加入蛋液蛋液还没有凝固适合立即倒入米饭。一定要蛋液没有凝固时倒入米饭，这样炒出来的米饭是“金包银”米饭和鸡蛋你中有我，我中有你。这个也是扬州炒饭的烹调技法，楚南将这个技巧应用到了自己的蛋炒饭里面。
紧接着楚南开大火翻炒，炒到米粒开始在锅中“跳舞”加入盐和鸡精调味。
这时候楚南又往锅里面撒入了葱叶，微微翻炒均匀，看到米粒很松散的时候就好了。出锅前淋入香油即可。淋入香油可以是的米饭更加松散，香味也更足。
闻着香喷喷的蛋炒饭出炉，一旁的李静月和李莎莎早就馋的口水直流，尤其是李莎莎，在楚南刚刚将蛋炒饭从锅里面盛出来的时候，李莎莎便扑了过去，从楚南手里夺过那盘蛋炒蛋就吃了起来。
楚南做的蛋炒饭米饭也是粒粒分明，味道那没得说，口感相当劲道，吃的李莎莎根本就停不下来。
李静月和楚南正想嘲笑一番的时候，门外突然走进了几个混混模样打扮的人。
看到这几个来者不善的小混混走了进来，李静月的心中咯噔了一下，皱了皱眉头。
稍稍顿了一下，她还是走了出去，对那几个小混混客客气气地说道：“几位帅哥，你们是要吃饭吗？不好意