子多是用来榨油，只有最穷困的人家才会煮豆子吃，权作充饥之用，就不考虑口感什么的了。
近半年来粮价飞涨，糙米都涨到了两贯一石，豆子这样的杂粮也到了一贯一石的高价，并且民间贫民更愿意购买杂粮。
毕竟豆子营养也不差，比糙米还便宜一半，一石豆子足够五口之家的贫民吃上三个月，当然，前提是还得配大量的野菜，还得有油盐和一定的荤腥摄入，否则的话仍然会慢慢的因为营养不良而死。
用豆子换粮食，其实是李仪的启发，他是打算用榨出来的豆油来换，毕竟人人都知道，盐离不得，油也离不得，每天不沾一点油星，就算餐餐吃饱，人的身上仍然没有力气，做不得重活。
不过榨油出售或是换粮都要一段时间，孔和干脆决定以豆换米，诸多福建路的大粮商都颇为赞同，并且争先恐后的预定份额。
孔和又道：“棉布纺出来的有四万余匹，接下来还会有十五万匹左右，第一季收获有二十万匹，也是相当不错了。”
李仪道：“抽出一艘福船，再派两艘两舰，令陈道坚不必在南安，带着舰队去倭国，将首批棉布出脱掉，建立稳固的商道再说。”
孔和抱拳一礼，说道：“李公这样决断很是，