为了找替身，苏昱才会来这些高档餐厅吃饭。
而且，他所来的都是中餐厅，《花间提壶方大厨》里出现的都是中餐，找西餐的厨师那当然是不行的。
沈州市的高档餐厅很多，大厨自然也是不少的，而刀工了得也占不少数。
但苏昱花费了不少时间和心思 ，看了很多大厨，还是没有找到合适的厨师，这主要是他的要求太多了一点。
第一，这个大厨的厨艺和刀工必须很好，做出的菜肴，味道不强求，但卖相必须好看，让人一看就有食欲，并且观赏性越高越好，这是首要条件。
这个条件，对于大厨来说，都不成问题，属于基本功了，何况不强求香和味，只追求色，那就更加容易了。
但第二个要求，就不是那么容易做到了。
因为，苏昱希望厨师的手可以好看一点，尽量娇小，最好是像女孩子的手一样，跟孙熙然的手越像越好。
之所以会有这种要求，他也是希望让观众看做菜的时候，不会觉得出现的手很违和，尽量降低这个违和的感觉，让观众注意不到这一点，这就是他所想做的事情。
所以，苏昱才希望找到的手，不要和孙熙然的形象有太大的差别，不要让观