开张的第一天，就卖出了28万元的麻辣烫，这就是俗遇麻辣烫的单日收入。
很难相信一家麻辣烫店，在一天之内可以卖出28万元，而且单价并不贵，和市场价是相近的，这更是难以想象了，但俗遇麻辣烫就做到了。
按照统计，俗遇麻辣烫的人均消费在六十元左右，28万元的麻辣烫，就相当于接收了超过5000人次就餐。
28万元的单店日收入，不是没有出现过，但往往都是人均消费较高的餐厅。
而俗遇麻辣烫的单价并不高，人均消费也是在六十元，这比其他麻辣烫店的人均消费要高一些，但绝对算不上是人均消费高的餐饮，可还是做到了28万的营业收入，还是让人很惊讶的。
当然，俗遇麻辣烫的面积虽大，但也不可能在一天之内就坐下5000人次的。
28万的日收入中，有七成以上的消费，都是来自于打包带走，只有三成才是留在店里吃的。
毕竟，很多消费者见到店里已经找不到位置了，但又想吃这里的麻辣烫，就只好直接打包带走，就不留在店里吃了。
如果所有的消费者都要在店里吃的话，那俗遇麻辣烫也没有办法做到28万的日收入。