大，盈利率越高，大面积才更容易创造高利润，小面积的盈利率会降低。
至于面积大，会导致成本的提高，会增加风险这个问题，苏昱是没有考虑的，或者说他并不需要考虑这个问题。
因为，这个问题只会出现在生意不好的情况，只有生意不好，大面积的门店，亏损才会增多。
但生意好的情况下，面积越大，盈利只会越多，并且利润率才会更高。
而俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，需要担心会没有生意吗？
很显然，是不用担心这个问题。
只要苏昱为俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店，持续提供仙芝菇粉，并且不为同行提供仙芝菇粉的话，那俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店就可以凭着这个优势，做大做强起来，根本不会出现没有生意的情况。
其他同行，可能需要担心这个问题，俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店显然是不用担心这种问题的。
所以，苏昱才会定下这个标准，单店面积不能低于150平方米。
这是他觉得面积越大，对俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫的优势才会越大，可以接受更多的消费者，才可以创造更高的利润。
除此之外，高规格大面积的门店，也会给消费者留下一