给苏忻简单介绍了一下姚家在省城的地位，姚家可不是有钱就成的，姚家有人做官，也有人教书，是诗书传家的世家。
上次苏忻能帮到姚家的老夫人，那是运气，也是缘分，唐董不指望他们这种住在县里的人能经常遇到这样需要帮助的贵人，也没想过他一定要靠着贵人才能做买卖，所以他没有告诉苏忻太多。
和唐董说完话，苏忻回到了他和椿婶做软糖的房里，换上专门做糖的衣裳查看他们用上了模具做成的软糖效果如何。
模具有一定厚度，裹着软糖能保温，所以软糖的温度没有之前纯粹摊开那般凉得快。
苏忻将其中一个模具的一半抬起，取出一颗软糖，发现软糖外面一层已经基本降温凝固了，只是里面还是软的，他用力一挤，里面的“枣核”和部分“枣肉”就破开了外面的包裹，像流心糖一样破开口子流了出来。
“看来用了模具要多凉一会儿，不过可以在现在这种半凝固的情况下脱模，放在外面冷得快一些，也能让模具反复利用，不用太多模具。”苏忻分析了用上模具后的不同。
然后他将拿起的这颗软糖咬下来一点，感受着还没彻底凝固的软糖是什么味。
没凉透，软糖里面的糖还在流动，自然很粘牙，苏忻吃