不管自己读书厉害或者不厉害,爸妈都会让自己读下去,他们没有很高的学历,但是知道读书是穷人家孩子走出农村,比较好的途径。
老爸吃晚饭,坐着休息一会后,就开始砍猪肉,今天从二爷家买回来的猪肉还没有处理。
一些肉是做腊肉的,一些肉是要做扣肉的。
唐叶坐在一旁看着,老妈则偶尔动手帮一下,或者是说让老爸别砍那么大块。
老爸就嫌弃老妈指指点点,她又不懂,还说那么多。
接着老妈就说老爸嫌弃他了。
唐叶头疼,婚后的生活都是这样的嘛?好难搞的样子!哄人真不是什么强项啊。
他还是接着看老爸弄猪肉吧,腊肉切成一条条的,扣肉则切成正方形大小的。
老爸撒盐到腊肉上,撒完盐还要加料酒还有自制的香料,一层一层撒,最后放到一块,腌制一晚上或者一天都可以。
到时候就挂到火炉的上方,每天烧木柴让它烘烤着。
等上十天半个月,自然就成腊肉了,很好吃的。
做的过程并不复杂,很简单。
用一句话说,最好的食材要用最简单的方式烹饪,这句话用在任何地方都很好,材料好了,做成的菜自然不会差。