?”
夏迟犹豫了一下,“前者更适合煎炸,后者蒸炖都不错。”
罗九满意地拍了怕他的肩膀,“你说得对。”
他们此时的队伍更庞大了,仅靠一个人做食物,速度慢,还不够吃,如今夏迟也能够独当一面,罗九也解放不少,让他另外生了一丛火,两人各做一道鱼。
夏迟头一回独立完成的食物就是炸鱼,因此对煎炸的火候拿捏最有把握,他只用盐和粗胡椒粉涂抹鱼皮,就放进了烧的滋滋冒烟的核桃油锅里,没一会就腾起了一股带着麻味的鲜香。
这鱼形状较为扁平,制作的时间短,每面只需一分钟左右。
而罗九做的梭形鱼,肉质更肥厚,再加上这鱼也没有鱼鳞,她去了鱼大骨头后,剩下的全是鱼肉,快速片好了三条鱼,就往深口平锅里放了油、姜片、葱头,出了香味儿后,将鱼片整整齐齐的摆进了锅里,盖上了盖子小火焖着,快熟透了才在鱼肉表层撒了调味,将热油浇在白花花的鱼肉上,滋啦啦的油花飞溅的四处都是,等一切归于平静,四周只剩下浓郁至极的鲜香味。
罗九将鱼锅端到小矮桌上,两道迥然不同,但都喷香至极的鱼,勾的一众人口水狂冒,肚子叽里咕噜地响。
“吃吧。”她说完,却没