海棠书屋 > 都市小说 > 祖宗们拿刀逼我做菜 > 正文 第239页
  这个柜子中,竟然还放着芋煨白菜、酒煮羊肉和煨羊脑!
    “嚯哟,爷你们今天是杀了一头羊是吗?”孙宝宝快速把几道菜取出来,然后端到客厅饭桌上。
    孙国栋洗碗完还得扫地,这会儿拿起扫帚,坐在客厅中等着孙宝宝吃完。
    “岂止杀了一头,杀了整整三头羊。”
    “嗯?为啥呢?”孙宝宝大口吃菜,嘴巴含糊问。
    “你老祖宗说做风整羊。”
    风整羊,就是把羊宰杀去内脏后把羊肉风干,等要吃时把羊肉放入冷水中浸泡,泡软后蒸着炖着吃都行。
    孙宝宝点点头,心想等风干完后自己也要尝尝这个风整羊的味道。
    不过风整羊如今没有她口中的煨羊脑诱人,这道菜她只在菜谱中看到过,而未真正实践过,没想到竟然这么好吃!
    煨羊脑是羊脑中放了火腿、豆子、笋片以及酱油一起煨烂的,调料只有酱油,可味道却出奇的好!
    羊脑事先应该剔去了血丝,然后放入锅中,又下入葱姜料酒烫过焯水,所以羊脑无腥味。
    而火腿、笋片等配菜的味道煨煮进了羊脑中,和羊脑本身的香味儿结合,吃着更是醇香。
    孙宝宝是不挑食的,各种脑她都喜欢吃,


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