周惜雪将所有的墨鱼处理完之后将其放在冰水中静置,随后便开始准备和面来制作包子的面皮。
首先将拿好的小麦粉拆开,然后将面粉倒在了案板之上,不过值得注意的是,这一次周惜雪在案板上放了两堆面粉,不知道想做些什么。
而一边的龙泽便一眼看了出来,这面前美女的和面方法和他做灌汤包的方法差不多一样,这两堆面粉应该等一下一个用热水和面,一个用凉水和面,然后在将其和在一起,这样做出来的面皮可以十分的有韧性,并且可以做的非常的薄。
看到这里龙泽便开始有些期待这位美女能做出什么样的料理来,不过既然她这样和面看来面皮应该是非常的薄,因为一般的包子皮都是尽量以软糯著称,只有像灌汤包这样薄面皮的才会用这种和面手法。
另外一边的慕长云终于是结束了牛排的煎制,只见平底锅中的三块牛排基本上都已经接近于五分熟。
当慕长云处理完牛排后,他也便开始准备自己的包子皮,同样将面粉拆包倒在案板上,随后直接加入了一些鸡蛋和少量清水,慕长云便开始了和面。
虽然和面是一个简单活,但往往通过一些小事情才能看出来,大师和普通厨师的区别。
慕长云此时和