当地特有的馕坑给制作的,这馕坑的好处便是可以通过缓缓的加热将包子其中蕴含的面香味给充分的释放出来,并且里面的肉类也可以充分的得到加热,不过慕师傅显然不是这种情况的,他的所有馅料都是提前加工好的。”龙泽解释道。
邹天明听到这句话后瞬间茅塞顿开,他惊呼道:“难道是师傅想让包子给速热,所以才利用这种方式。”
“没错,就是速热,我当时想了又想终于得出了这个结论,因为现在的这个环境根本就不具备让慕厨师长达到向西部那种馕坑的环境,所以我猜他应该是想通过快速的加热使表皮迅速的成熟,这样做出来的烤包子,虽然没想了传统的那种麦香味,但是却增加了一副表皮外酥里嫩的口感,也是十分的不错。”
邹天明一听大彻大悟,没想到眼前的小师弟看似不大,但懂得却不少。
此时的只见他面前摆着一个巨大的托盘,里面之前的包好的包子都被裹好了锡纸静静地躺在托盘当中。
慕长云一摁左面喷枪的开关,一道火焰直接便喷了出来,慕长云稍微的试验了一下喷枪的火力之后便将其对准了托盘中的包子,只见火焰徐徐的喷出,不断的加热着托盘中的包子,基本上在一个包子上在停留了十秒钟的时间后,他便又换