于二人来说，其实某种程度上都是公平的。
菲利普大厨要克服的是炊具的问题，西餐厨具在中餐厨具，不管是在火候还是使用方式上均有很大的不同，这导致很多厨师的经验根本无法使用，而西餐最重视火候，今天对于他来说是一个不小的考验。
至于龙泽，他也有一座大山要克服，蓝纹奶酪就算是西餐主厨也是十分头疼的配料，这就好比你扔给中餐厨师一瓶臭豆腐，即使是他们也会对此胆寒。
食材准备就绪后，双方很快便开始的今天的烹饪。
菲利普大厨这边，各种食材十分丰富，墨西哥香肠、玉米、胡萝卜、牛奶、香菇，各种各样的食材，摆的桌子都放不下，他正在拿着一柄西餐刀处理着每样食材。
如果要是助手在这里，这些工作肯定是助手去办，但现在是个人赛，所以很多事情就需要亲力亲为了。