有玄机？”孙老直接抛出一个看似与他要澄清事实无关的话题。
众人一听，既然是孙老所说，那就一定有他的道理，于是所有厨师开始真正思考这个问题。
“这……确实，当时好像是做学徒的时候，感觉土豆丝就是切成细丝一炒，但是现在随着眼界不同，才发现，一盘简单的炒土豆丝，其实是有很大的玄机，首先是火候，很多时候晚一秒钟土豆丝就会脆性，导致变得绵软，其次是各种调味料的运用，不同时候下调料其实对于最终呈现的效果是有很大的差别！”
孙老十分满意的点点头。
在场的众位厨师，都不是那些什么都不懂的小白，对于这些简单的家常菜有特殊的理解，其实是一件正常的时间。
毕竟一个当你爬升到一个层次之后，再回想之前的一些简单菜品，你会有不同程度的特殊理解，更何况是一个普通的家常菜。
但等到一位厨师将这些东西全部总结完之后，在场厨师还是不明白。
这个问题明显是与主题毫不相干，甚至是有些风马牛不相及的作品，可为什么孙老非要在这种场合，提一下这个东西，这很明显有点太违和了。