历比较丰富的陈老，才有可能猜出，这个风子楠到底想要搞些什么。
“刚才题目，我想大家都看到过，鲜，在处理鲜上面，我们一直以一些西方的主厨，有理念上的区别，我们认为的鲜是鲜味，而西方人认为鲜是新鲜的寒意，风子楠对于中外两种体系的菜品，十分理解，想必他在其中做了一些权衡，最终选择了西方的鲜！他手中的食材大部分都是一些西方冷吃的菜品，而调味料也是一些特色蘸料，我想他很有可能会做一道西式的海鲜拼盘，至于这些调味料是为了冷吃准备！”陈老解释道。
众人一听连忙恍然大悟的点点头。
西方菜品，更多的崇尚原汁原味，就例如日式的鱼生，就是一种几乎与最原始的一种食用方法。
而海鲜拼盘也是如此，将一切尽可能新鲜的海鲜完美展示到食客面前，让他们品尝到最新鲜的食材，这就是西方特有的鲜味。
“风子楠这个小子，最擅长的就是中西合璧，不过这次鲜这个主题，确实有西方的处理方式更加简单讨巧，我想风子楠这样处理，也没有什么问题！”孙老缓缓说道。
在场众人一听连连点头，确实风子楠熟悉西式菜系，这算是他得天独厚的优势，比赛讲究的是出奇制胜，所以他这么做也算是在