“生鱼片?”四位主席猛地将头一扭。
此刻最后一块鱼肉,在清水的冲刷下已经变得有些微微发软。
龙泽用刀轻轻削去了鱼肉刚刚接触过水的部分,六大块橘红色的三文鱼段,此刻正摆放在他面前。
“这种冻鱼,如果是我的话,我也许会加上一些香料,做一道香煎三文鱼!”李主习连忙说道。
“香煎三文鱼?”其余几位主习愣道。
“没错,冻鱼的腥味比起普通的鱼肉腥味要重很多,而且已经过了最佳的烹饪时间,肉质也变得松散了不少,所以香煎反而是一个最好的选择,虽然肉质变得松散了,但是却一点也不会影响香煎的口感,而且还可以在其中加入大量的香料,去最终去除鱼肉所蕴含的腥味,一举两得!不过,说实话这样做的确是好,可就是有一点,不可能取胜啊!”李主习苦笑一声。
在场几位主席听到这里,此刻也瞬间愣住了。
“老李,你这是什么意思?”
“什么意思?香煎三文鱼的确是好,可是比起生鱼片,实在是没有可比性啊,毕竟三文鱼这种食材,天生就是做生鲜的,就算是你再怎么进行处理,也没有任何的办法,可以进行弥补!”李主习连忙摇摇头。
现场