置处理过，所以最终鱼肉的口感基本可以达到一个统一，而你的鱼在处理的时候，都是切得十分的均匀的花刀，所以最终无论你怎么煎炸，鲤鱼都会产生不均的情况！”
葛老爷子指着一旁的龙泽说道。
龙泽脸色阴沉的看着自己手中的鱼。
他说的不错，自己的确是按照这种方式处理的。
“不愧是葛老，果然经验丰富，对面这个姓龙的厨艺，根本没有任何的机会！”
“细节决定成败，这道罾蹦鲤鱼其实与松鼠桂鱼的处理方式十分的类似，只不过在某些手法以及最终的调味上不太一样，但是这种烹饪的手法并不是十分困难，甚至是一般的普通人也都可以做到这一点，可是难就难在你如何将他做好，一道看似家常的菜如果要是想要做的尽善尽美，那便需要付出更多的时间以及更大的努力，这样才有可能实现！”
“没错，这就是津菜的灵魂，这个年轻人其实也并非是一无是处，他的基本功的确是扎实，从刚刚的刀工中就能看出来，可是一个菜系不只是你基本功扎实就可以做到的！”
众人七嘴八舌的评论道。
此时的龙泽听到这番话，额头已经布满了细腻的汗珠。
他深吸一口气，擦了擦汗继续