锅内冒出了青烟,菜籽的味道也在逐渐变淡、蒸发。
锅内舀一勺熟油,烫在藤椒上,碗内不断升腾起热气,表面泛起小气泡冒出“滋滋”的声音,就可以把碗放在一边等变凉了。
鸡已经熟透了。
叶奚知盛入冷水中浸泡,口感会更好,拿出来后切成小块装盘。
蒜末、姜、提鲜的糖、麻辣的藤椒油,最后把准备好的藤椒、小米椒搅拌均匀,这道菜就完成了。
鸡肉裹着淡青色的油,表面上是暗绿的藤椒、鲜艳的小米椒,看起来异常有食欲。
端上桌的时候,由于早上太疲惫,每个人都没有再多说什么话,只是埋头吃饭。
藤椒有独特的清香味,味道微麻、却不过辣,和鸡肉的鲜香滑嫩,配着饭特别合适。
吃完了鸡肉,剩下的汤汁甚至可以留着下面条,素面加上麻辣的汤汁就可以把整碗喝干净。
叶奚知觉得今天卢霁是真累了。
前两天吃东西还不紧不慢,今天明显下筷子的速度加快。
吃完饭,大家相互打了个招呼,就回房休息。
下午醒来,叶奚知先去厨房看了一眼,算好冰箱里还有哪些食材。
他在心里暗自琢磨晚饭又该做点什么了