舀起来喝了一口,唾液迅速分泌了出来,微甜,很开胃。
他把杨梅汁灌到玻璃瓶里,放入冰箱,等冰镇后再拿出来喝。
在游戏的消磨下,很快上午过去了。
在考虑今天吃什么的时候,叶奚知的目光突然转到了放泡菜的玻璃瓶上面。
泡菜是他来节目之前带来的,本来想到平时能多吃,现在每天有了充足的食物,还剩下一大半。
正好可以拿来熬汤了。
酸萝卜鸭汤四季都适合,都说冬吃萝卜夏吃姜,冬天喝一碗热腾腾的汤,整个人身体都能温暖起来。不过夏天也一样,酸辣的口感能调节闷热天气下的食欲。
听名字就知道,最主要的食材是酸萝卜和鸭子,而三年以上的鸭子被称为老鸭,也是最适合这道菜的材料。
叶奚知用的是节目组准备的鸭子,明显没有三年,他也不强求三年的鸭子。
鸭子腥味更重,切成块状后,在锅里加入生姜、料酒一起煮,等到锅里的水变得浑浊,面上泛起白沫就可以洗干净备用了。
酸萝卜也是精髓,叶奚知泡的萝卜有一个多月,想要够酸,还要先用油煎,等到酸香味出来,拿来熬汤最好。
萝卜煎够了,再下泡姜和其他调料,最后下