高管拿勺子舀了舀这碗汤，看起来略微普通了一些。
不过他也知道吃进嘴里才能判断。
他舀了一勺，果然，这碗汤的味道也很清淡。
鲍鱼很鲜，普通熬的汤也是往过重的口味发展，叶奚知却相反，汤中只带有淡淡的咸鲜，接着他又夹了一片鱼片吃。“唔！”高管瞪大了眼睛，原来这碗汤的精髓是在鲍鱼片上。
鲍鱼片比汤的味道鲜美多了，明显用了其他方法来做，口感软糯又带着韧劲儿，每一口都很弹牙，浓郁的咸香展现的淋漓尽致。
鲍鱼叶奚知是用的老方法。
拿火腿、鸡、鸭等食材铺底，上层放上鲍鱼，高汤小火慢煨，中途因为汤汁被烧干，还要不断增添高汤，最后把所有鲜味收进鲍鱼里才算好。
好吃虽然好吃，吃了两片总感觉有些咸，这时候再喝几口汤则是刚刚好。
这种做法很巧妙，以往不是没有人想过，但是一来汤可能染上鲍鱼过重的味道，二来鲍鱼又被冲淡，实际上能做成这样的厨师还是少数。
乳鸽上的较晚，是最后一道菜。
乳鸽是现烤的，橙金色，表皮还泛着油润的光泽。倒是不大，一人一只份量刚好，小朋友是半只。
外皮烤的