次的时候。但从长远看来，做炒菜的竞争力不大，包括名字品牌什么的，只要咱们一做起来，肯定就会有人跟风。咱们本来就是小家小户的，真碰到个大佬投资进了这一行，那咱们可以说是一点优势都没有了。”
林海丰认真道。
“想得倒是没错。”韩应宁说道，“比之前要想的长远多了，可你光是这么说，具体该怎么做呢？”
林海丰淡然一笑，看着张广川两人：“现在呢？我们先把炒菜这行做好，毕竟还是先服务于周围的群众，但夜宵的事情也得重视了。关于这特色自助火锅，都可以先在夜宵这里做做实验，你们要完善的是自助火锅的经营模式，食材选择，甚至底料选择，这一点不能依赖外人，而是要靠我们自己想办法研发。”
“研发？怎么说的这么高端，好像我们是科学家一样……”陈新年笑了笑。
“科学家没有想象的那么高大上！饮食也是一门科学啊，所以也需要研究。有功夫的时候，你们不妨去拜访拜访一些那些饮食界的名流或者是对饮食极为有研究的人，如果能买到好的底料配方，加以改造，那咱们就算真的立于不败之地了！自助特色火锅，它的关键处就在于底料所制作出来的味道。”
林海丰笑着，情