被作物直接吸收利用，必须经过土壤中的化学物理作用和微生物的发酵，分解，使养分逐渐释放，因而肥效长而稳定。
另外，施用有机肥料有利于促进土壤团粒结构的形成，使土壤中空气和水的比值协调，使土壤疏松，增加保水、保温、透气、保肥的能力。
在他们这些农村，家畜粪便，都是经过土方法发酵过的，并没有大家想象中的那么臭。
谁家拿不出三五车农家肥？以往用不完的，一直累及，堆积在野外，看上去是一座座小山。两三年的陈肥，肥力并没有失效。
“人家说这是什么机肥，比化肥还要好的。”
“我们还真没感觉出来，化肥见效快，淋下去两天就能看到效果。真不知道张家寨的人是怎么想的，化肥那么好都不用。”
“对我们来说，是好事呀！”
“没错！我家就能弄几车出去。”
“现在连牛粪都值钱，以后自家的牛在路上拉的都要捡回来了。”
……
张凡也没有料到，他的一个举动，直接让周围村落的环境变好，乡间的小路再也找不到牛粪之类，被村民汇集起来。
杨义庄，有人卖牛粪都赚了好几千元。