头也都是到了酒肆外才敢作，有了个正常的用餐环境，到五味斋里的客人越来越多。
最近开始火热起来的‘东坡肉’‘酱肘子’等菜式，就是从五味斋开始传出去的，还有各色糕点之类风味不错，若是付不起在五味斋吃席的费用也没关系，所有菜式、糕点都接受单点‘打包’。
所以稍微有些钱的人家也时不时尝尝鲜，碰着什么好事也到五味斋订几样菜，尤其是各色糕点之类最受欢迎，连带着一些小食也经常有人下订。
按说五味斋有如此多独门菜式定会紧紧捂住，免得让人把做菜诀窍给学了去不好赚钱，可是五味斋对其菜式糕点的制作方法竟然不保密。
除了个别招牌菜外谁都可以来学，据说是包教包会当然学费不能少，许多大户人家花钱派自己的厨子到五味斋学艺，甚至还有小酒肆的厨子也来学本事，所以其菜式和各类糕点的做法也渐渐扩散出去。
即便如此五味斋的食客依旧不少，别人学着做出来的菜式总是差了那么一点，不是五味斋不教诀窍而是做菜需要的东西太多，许多人都不一定凑得齐。
先是‘炒’，这年头那里有人知道‘炒’菜是什么玩意，所以得买铁锅而不是砂锅来‘炒’菜，其次是佐料，像什么豆酱