捕捞的渔船，同样也能捕捞鱿鱼。
鱿鱼晒干后就是鱿鱼干，和乌贼干一样是常见干货，所以梁大蟹的鱼行主营鱿鱼、乌贼干货，和吴谦冲的鱼行正好“互补”。
两人自幼相识，一起出海吃过苦，所以关系非同一般，双方的鱼行相隔不远，有客商来购买海产，涉及到“干货”、“湿货”，两个鱼行会相互介绍生意。
所以吴谦冲有时会到梁大蟹的干货加工作坊转转，看看这位又弄出什么新设备来折腾鱿鱼、乌贼。
而现在，梁大蟹的作坊里，确实有了新玩意，都是从北洋贸易公司那里订购的成套设备。
首先是烘干窑，专门用来烘干乌贼、鱿鱼。
乌贼干、鱿鱼干的传统制法就是晾晒，自古以来就是如此，但露天晾晒容易受天气影响，遇到阴雨天气不仅耗时还容易导致干货回潮。
乌贼干、鱿鱼干露天晾晒还得需要不少人手操作，又容易招惹大量苍蝇，很不“卫生”。
虽然大家都不认为晾晒干货时有苍蝇爬是什么大不了的事，但加工作坊出产的成品想要得行会认可、得北洋贸易公司采购，“卫生”这块就必须严格要求。
鲍鱼的盐渍是这般，乌贼干、鱿鱼干的制作也是如此