普通的土豆和普通的食用油做一道金丝土豆，然后对比一下两者之间的差别到底有多大。
叶飞的刀工现在虽然不能说霸道无比，但是也够让人眼花缭乱的。
就见他手起刀落，先将土豆切片，然后切丝。
普通的土豆淀粉含量很高，叶飞切好之后就发现砧板上有一些奶白色的东西，这就是土豆本身带出来的水分，其中淀粉就非常多。
土豆丝切好，叶飞从一旁拿过来一个小盆子，首先往里面倒入了一点香醋，然后又接了小半盆水，这才将土豆丝放进去浸泡。
既然是普通的食材，那就不能按着极品食材来对待。
一般的土豆，要想在做的时候不糊锅，最好先用水泡一下，只不过普通的水泡土豆，很容易将土豆里面的水溶性营养元素泡掉，从而降低土豆的营养。
而为了能够让做出来的土豆清脆而又营养丰富，在泡土豆的水中加入适量的食醋的最理想的。
做完这些，又等了十多分钟，感觉土豆丝泡的差不多了，叶飞将一个炒锅放在炉灶上开始加热，等到锅热，往里面倒入了他买回来的普通的花生调和油。
油刚一入锅，就见一团烟冒了出来。
叶飞赶忙往后撤