流了下去。
这一刀不能太狠，如果口子太大，鸡感到疼痛，会剧烈反抗，所以口子要恰到好处。
放鸡血也有讲究，如果鸡血放的太干净，会造成鸡肉的鲜嫩味道流失，如果放不干净……..好吧，放不干净的话估计鸡能不能死还要两说。
叶飞心中掌握着时间，鸡血放的差不多的时候，将鸡的脑袋弯到翅膀下面，直接放在了一旁，让血水自行外流。
等到鸡血流的差不多了，水也烧开了。
开始烫毛褪毛。
开水烫毛的时候有个时间点，时间太长，鸡肉会被开水烫的蛋白质变性，鸡肉味道变差，时间太短的话，本人觉得----嗯~~鸡毛都拔不掉啊！！！
叶飞将开水倒在一个大盆里面，将鸡直接扔了进去，翻转几下，几分钟之后，叶飞蹲下身子，将一旁的垃圾桶拿到身旁，开始褪鸡毛。
没多久，小土鸡变得光溜溜一毛不挂，被叶飞把鸡毛褪的干干净净的。
接下来就是开膛破肚取内脏。
一切全都搞定，叶飞松了口气。
鸡肉算是有了，接下来就是怎么做这道东安子鸡。
叶飞将烧水的锅里面又加入了半锅水，大火烧开