味道,好期待。”
“叶神,可以喝了吗?”吃遍天下从一旁拿过一个碗,往前一伸,问道。
叶飞摇摇头,道:“这只是将大豆磨成了豆浆而已,如果现在喝,里面还有很多杂质,所以还要经过滤浆之后才能够口感更好。”
“滤浆?那你赶紧滤。”吃遍天下催促道。
叶飞:“………”
好吧,我滤!
滤浆是将豆浆中的杂质和豆渣除去,最常用的办法就是吊包滤浆和刮包滤浆。
吊包滤浆就是将一块干净的滤布四角固定在木质吊浆顶端,然后将研磨好的豆浆倒在滤布上,人工颠倒扭动木质吊浆,使得豆浆汁从滤布上流下去。
而刮包滤浆则是将滤布铺在盛豆浆的容器上,将研磨好的豆浆倒在滤布上,用一个刮板轻轻的在滤布上画圆刮动,使得豆浆汁流入容器中,豆渣留在滤布上。
叶飞用的是刮包滤浆。
将一块干净的滤布铺在一个大瓷盆上,然后固定住,只不过固定的时候滤布放松了一些,使得它的中央可以凹下去,方便倒豆浆。
做完这些,叶飞将盆子里刚刚研磨的豆浆倒在滤布上,将一旁的刮板拿过来,轻轻的用力均匀的在滤布上刮