叶飞将炉灶的火打开，然后开始大火烧水。
等到水开之后，往里面放入了两小勺精致食盐。
这就是煮面的一个小窍门，加入食盐或者是几滴食用油，可以防止面条粘结在一起。
等到水再次烧开，叶飞将面条放了进去。
意利面本身的色泽就是淡黄色，然后叶飞又加入了四枚红尾鸡鸡蛋，让面条更加显得色泽诱人。
面条入锅一分钟之后，叶飞用一双象牙筷子轻轻搅拌了一下，这也是防止面条粘结在一起的，另外就是将面条分散开，更加容易煮。
搅拌一下，直接将盖子盖上，开始中火烧。
煮面条的时间不能太久，要不然你就算做的再好，出锅的估计也是一锅面糊。
五分钟之后，叶飞打开锅盖，然后用筷子挑出来一根面条尝了一下，叶飞就感觉这面条的外面糯软滑口，而中间的部分稍微有些硬，满意的点点头，直接关火，将面条取出来放在一个小盆里面。
有人总是嫌面条冷的慢，出锅后直接加入冷水冰一下，这绝对是不可取的，因为那样做快速的降温会使面条变的湿滑，口感变差，所以要让它自己慢慢的自然冷却。
将面煮好放在一旁，叶飞