着开始冲淀粉。
淀粉的存在主要是为了让肉馅儿的粘性更好，一会儿做起来更加方便。
淀粉加入水，用筷子搅拌了一下，然后放在一旁静止，等到浑浊的淀粉液澄清了之后，叶飞将上面的水分倒掉，然后将沉在下面的淀粉稠状物倒入了肉末和松茸丁的混合物中，再次用手抓拌起来。
这一次抓拌的时间就更久了，因为他要将肉馅儿的粘性给抓出来，虽然里面加了淀粉，但是要想将肉馅儿的粘性抓出来也不是件容易的事情，必须要快速的用力的抓拌才可以。
叶飞一只手扶着盆子，斜着身子，另一只手就开始了龙爪功，一下又一下的抓住肉馅儿，然后用力一抓，肉馅从手指缝里面挤了出来，落在盆子里。
如此反复，足足抓了二十分钟左右，叶飞才停了下来，再看此时的肉馅儿，里面不仅有肉和松茸丁，而且还有一点点液体！
这就是叶飞抓出来的肉汁、以及松茸汁和鸡蛋的混合物，这东西才是真正的好东西呢，里面的营养可以说比肉馅儿还要丰富。
肉馅儿做好了，那边蒸煮的七彩糯米也可以出锅了。
关掉火，又让蒸笼焖了一会儿，叶飞这才打开笼屉，然后一碗一碗的将七彩糯米端了出