不管是天南的还是海北的，如果说起湘菜里面的毛氏红烧肉，都绝对会挑大拇指的，因为这道菜实在太经典了，经典的让人光想一想名字就会忍不住的口水直流。
肥瘦相间的五花肉，在不用酱油上色的情况下最终做成红嫩糯软，肥而不腻的绝品美味。
这道菜可以说是湘菜中的一道非常出名的硬菜，在很多的湘菜馆里面都会有一道毛氏红烧肉来压阵，不过这些店里面的红烧肉可以说百分之九十的都是不够正宗的，真正的红烧肉并不是人人都能够做出来的。
如果说别人要做这道美食，那么观众肯定会以为是吹牛的，但是今天叶飞要做，这让直播间的所有人一个个的全都要激动疯了，因为从叶飞以往做的每一道美食来看，这道毛氏红纱肉绝对是最正宗最经典的，所以一个个的都在期待着。
叶飞朝着电脑点了点头，道：“天下兄说的没错，今天我们做的这道红烧肉就是湘菜里面的毛氏红烧肉，对于这道美食，我想很多朋友都已经很熟悉了吧？因为这道菜实在太出名了，很多饭馆都会有，不管正宗不正宗，但都会用这个名字。”
“今天我们就用最正宗的方法来完成这道美食，说起红烧肉，很多人都知道它出锅之后是酱红色的，这样的色泽才