磨浆的时候，大豆和水的比例是非常严格的，必须是一比零点八，这样的比例磨出来的豆浆才是他这一次所需要的。
磨豆浆足足用了叶飞二十多分钟，等到豆浆磨成之后，直接过滤了两遍，紧接着是煮浆。
煮浆的温度要求非常高，最好是一百度以上，不过时间却很短，三五分钟就好。
煮浆完成之后，就是凝固成型。
叶飞用的是古老的手法，首先是一个木制的框子，在里面铺上雪白的纱布，然后将煮好的豆浆倒入，紧接着是加入凝固剂，一斤豆浆加入零点五克，然后将纱布折起来，上面放上一个干净的木板，然后木板上再用东西压起来。
做好这些，叶飞有点冒汗了，他没想到做这东西这么费劲，这比当初磨豆浆的时候还麻烦啊，而且这才进行了一半而已。
凝固成型用的时间稍微久一点，足足二十分钟左右。
等到时间到，叶飞将压在板子上的重物去掉，将板子撤掉，然后慢慢的将纱布打开。
众人就看到在长方形框格里面，一块白白嫩嫩的豆腐出现了。
看到这块豆腐，所有人都惊讶了起来，因为他们发现这块豆腐真的是太白了，白的耀眼，白的让人忍不住的想扑