”
叶飞接过肉,见这肉有些发黑,好像糊了一样,然后他撕扯下来一块,就见在这层黑皮的里面,是红嫩嫩的细肉,而且还有一股浓浓的肉香冲了出来。
他咬了一小口尝了尝,味道虽然没有自己做的好,但是最起码还算不错。
“好吃。”叶飞吃了口肉,然后咬了口馒头,赞道。
董飞虎笑道:“好吃就多吃点,这肉可是好东西,一般人是吃不到的。”
“什么肉?”
“熏鹿肉。”
“鹿肉?”
董飞虎指了指苍山的里面被树木遮盖的方位,道:“苍山里面好东西多着呢,只不过由于太危险,很少有人进来,我离这近,偶尔会来一下,运气好了就能打一只草鹿或者是野猪回去,这草鹿是我半个月前打的,回去之后在肉上抹上香料,然后再用我们这里特有的香皮将外面包起来,在火上熏烤,这样烤熟之后的肉不仅浓香,而且还能放好长时间。”
叶飞指了指鹿肉外面的黑皮,道:“这就是香皮?”
“是的,这是一种乔木树皮,虽然很薄,但是很耐烧,尤其是在受热之后,它会散发出一种独有的香气,这香气比任何的大料味道都要香,我们叫它香皮,在以前