是整只的，而不是鸡肉块，所以要考虑斜杀或者是背杀。
最后叶飞选择了背杀。
不管是哪一种杀法，第一步都一样，就是要让鸡断气。
这一点叶飞也很熟练，将鸡翅膀有左手抓住，然后用左手中指将鸡脑袋勾起来，脖子露出来，直接就是一刀下去了。
鸡血放出来之后，后面就是退毛。
等到鸡毛退干净了，叶飞将鸡放在砧板上，将那把锋利的薄背宽刀拿了过来。
在用过的所有刀里面，叶飞觉得这把刀是最锋利的，因为不管是肉还是骨头，这把刀轻轻一刀下去就能够斩断。
用这把刀在从鸡的脊背骨稍微旁边的地方下手，然后从脖子处往尾部划，直接将鸡的后背上开出一道长长的口子，一伸手将鸡的内脏拿了出来。
这道菜也用不到鸡内脏，所以将这些零碎全都扔进了垃圾桶。
将杀好的鸡在水龙头下方冲洗干净，然后放在了一个盘子里面，叶飞一转身又开始另一个储物格里面拿材料。
只是将这种材料拿出来以后，直播间的众人就炸了，比刚才看到金河蓝羽鸡的时候更震惊，因为这是一个……..猪肚！也就是猪的胃！
看到这个东西