是肉里面的纤维还是存在一些的，朝着一个方向搅动，这样可以使得肉的纤维排列有序，做出来的肉丸子更加有弹性。
叶飞将肉酱搅的均匀之后，这才将精盐，味精，和蒜油适量，放入了肉里面，紧接着继续搅动。
所有的配料在牛肉酱里面混合均匀之后，这才又将生粉放入牛肉里面，又继续搅拌了一会儿，直到生粉和牛肉酱混合均匀，叶飞这才停止。
此时，再看牛肉酱，整体呈现出一种粉红色的色彩，而且由于加入了生粉，粘稠度更加高。
“可以了吗？”
见叶飞彻底的停了下来，所有人的心中全都这样问道。
叶飞好像知道众人的想法一样，盯着眼前的半盆色泽红润的牛肉酱，道：“朋友们，牛肉酱此时才算真正的做好，接下来的步骤就是成型。”
只是在成型之前，叶飞先用烧水锅放在炉灶上，开火烧了半锅水。
然后叶飞并没有用其它工具，而是先拿过来一个大号的盆，在里面撒了少许的生粉，做好这些之后，叶飞一伸手就从肉酱盆里面抓出来了一把肉酱，然后右手轻轻一握，就见在他右手的拇指和食指所形成的孔里面，一团牛肉酱被挤了出来，感觉分量差不多了，叶飞用左手