说的五六成的热油，这种油比较适合煎和软炸，而什么是软炸呢，就是将食材挂上面糊之后，在油锅里炸一下，但是并不是完全炸熟，而是炸至七八成熟就好，然后将食材捞出来，等到油温升高之后，再次将其放入油中炸，这一次的时间一定要短，这样炸出来的美食才会外脆里嫩，芳香美味。”
说着，叶飞将手中用蛋液和面包糠粒包裹着的虾仁轻轻的沿着油的边缘滑入了油锅里面。
虾刚刚入锅，就见周围产生了大量的气泡，然后就见虾身上的面包糠以肉眼可见的速度在很快的变黄。
再然后就是虾的尾部开始变色，只是等它刚刚出现点点变色的时候，就见叶飞飞快的用漏勺将其从油里面捞了出来。
然后等着油温升高。
等到油温达到七八成热的时候，叶飞将三个虾又放入了锅里面，这一次的时间更短，可以说一分钟都不到，等到虾的尾部变成艳红色的时候，叶飞将其捞了出来，然后放在了盘子里。
这道美食步骤很简单，但是要想做好，就需要对油温和火候有一定程度的掌握。
等到这些做完之后，叶飞直接关火。
叶飞笑道：“刚才既然你用黄瓜雕刻了一朵樱花，那么我就雕刻一朵我