，但是蓝莓的质量也是有好有坏的，有的蓝莓做成果酱之后酸甜可口，美味无比，而有的则味道平淡无奇，我们现在所用的这瓶蓝莓酱，所选用的蓝莓是华夏东北大兴岭上的野生矮丛蓝莓制作而成的，大家都知道，蓝莓的种类不少，兔眼蓝莓，高丛蓝莓，中高丛蓝莓，矮丛蓝莓，而草莓丛的高低，是根据气候来决定的，气候越低，蓝莓丛也就越挨，这样的蓝莓抗寒性也就越好，所结出的果实也就越香甜，我们这一瓶选用的矮丛蓝莓，而且和橄榄油以及极品花生油一样，做这瓶蓝莓酱所用的蓝莓，每一颗蓝莓都是经过精挑细选的，每一颗蓝莓的重量是零点五克，也就是说是蓝莓中最小的果实，这种果实自然熟透之后，经过清洗，然后将其和最纯净的冰糖放在一起，放入锅中蒸煮，在蒸煮的过程中，用工具将蓝莓小心的搅碎，然后在其中加入适量的柠檬汁，大火五六分钟，然后再转入小火熬煮十分钟左右，等到冰糖彻底融化，将其搅拌均匀，这时的蓝莓酱也就完成了，将其装入特制的容器里面，然后放入低温下速冻，使其里面的甜香气息能够最大程度的凝聚在里面，这样的蓝莓酱才是极品的。”
叶飞虽然并没有做蓝莓酱，但是他还是将手中的这瓶蓝莓酱的做法详细的介绍了一下。
他是介