球蛋白和多糖，这两种东西可以起到很好的降脂作用，另外他还有大量的胰蛋白酶，这种东西的作用就是保肝护肾，你没看错，这种食材就是有这么神奇的功效，可以说它是一种非常不错的保健食材。”
“今天，我们用的这种面粉里面，绿豆粉占有百分之四十五，蔬菜粉占有百分十三，从而也让我们这盆面粉的营养价值大大的提高了很多，今天，我们就用这种面粉做一道面条，绿色的面条。”
说着，叶飞将面粉先放在了一旁，然后又从储物格里面拿出来了几种食材，一种就是一根上面略带有一点肉的大骨，这大骨是一根东日国和牛的牛大骨，另外就是一个白萝卜和一根胡萝卜，紧接着将葱姜和料酒以及味精等辅料也拿了出来。
等到所有的食材全都摆在了操作台上，叶飞才开始正式介绍这道牛肉绿豆面的做法。
做面，汤也是非常重要的组成部分，一份面做的如何，汤可以说能占百分之六十的重要性。
做汤，叶飞已经不是第一次做，他做过猪大骨汤，羊汤，牛肉汤也做过，可是那些汤和今天要做的汤不同，因为今天他要做的牛肉汤是一种清汤。
就见叶飞做的第一步就是处理牛大骨，而处理牛大骨的第一步就是汆()