近二十分钟，叶飞才将猪蹄上的毛处理干净，在水龙头下面冲洗了一下，紧接着将猪蹄放在了砧板上，拿过一把后背刀，将猪蹄给分割成了小块，放在了一个盘子里。
做好这些，叶飞将锅里的水倒掉，重新换上新水，将切好的猪蹄放进去煮。
这是要去掉猪蹄上的多余油脂和血水，同时也能够去掉猪蹄的一部分腥味。
一直煮到水开有七八分钟，叶飞将水面上的一层白色的泡沫状的油脂去掉，又稍微煮了一下，将猪蹄肉捞了出来。
葱姜切好，另外将两个大红枣切开，将通草也清洗干净，这才拿出一口砂锅。
不管是煲汤还是煲粥，要想达到极品状态，砂锅或者是瓦罐是最理想的。
叶飞以前煲海鲜养胃排毒粥的时候，用的就是砂锅，那种粥煲出来真的是香气扑鼻，今天他为金毛犬煲汤，也选用砂锅。
将砂锅清洗了一下，放在炉灶上，然后将猪蹄和浸泡好的花生米放在了里面，葱姜和大红枣以及通草也放进去，往里面加水到刚刚淹没猪蹄为止，盖上盖子开始大火烧。
等到砂锅里面的水烧开之后，改用小火慢慢的熬煮。
就像系统说的一样，叶飞现在虽然是给金毛犬做汤，