合之后，然后再配以煸炒之后的蒜泥，五香粉，虾酱，豆瓣酱，香叶，芥末，和椰汁等食材做成的，这种沙茶酱的味道比起闽南省的沙茶酱的味道会更加的浓郁，更加的醇香，主要是用来炒，焗，焖和蒸各种美食的，还有就是国外进口的沙茶酱，这种沙茶酱来自于起源国，他们在制作沙茶酱方面不管是经验还是技术方面，都已经达到了一个非常高的高度，所以他们制作出来的酱料要比华夏的沙茶酱更加的细腻柔和，形如脂膏，而且它们的味道更加的丰富，融合了咸、辣，香几种特点。”
“今天我们要做的沙茶板栗焖鸭块，主要用的是闽南省的沙茶酱，所以我们用的花生料并不是酱，而是油炸之后的花生米。”
叶飞一边说着，那边手中的动作可没有停。
等到过了片刻之后，就见叶飞用一个笊篱将油锅里面已经炸好的花生米给捞了出来。
就见这些脱掉外层红色表皮的花生米被炸成了金黄色，一粒粒一颗颗，就好像金豆一样。
叶飞将这些花生米捞出来之后，先放在了一个碗里面，等到其凉了之后，叶飞将这些花生米又放在了一个类似于蒜臼子的器具里面，然后直接拿出一个蒜锤儿一样的工具进行捣碎。
等到这一步做完