，只是后来覃家出现了一个败家子后人，将覃家积累的亿万家产挥霍一空，但是他唯一没有挥霍掉的就是这覃家的厨艺，最后没有办法，他只能用覃家的厨艺赚钱糊口，只是他的赚钱方式和别人不同，他没有开饭店，也没有开酒馆，他每一次只是在自己的家里做一道宴席，然后请一些人过来聚聚，慢慢的，名声再次打开，那些达官富豪们知道了覃家宴并没有中落，只是规模小了而已，可也正是因为规模变小了，所以要想吃上一次覃家宴席就显得更加的难能可贵。”
“于是，很多人都开始来到覃家老宅，他们都想再次品尝一下覃家宴席，可是这个覃家的后人有一个规矩，那就是每天只做一桌宴席，从来不多做，不管是谁来了，也不例外，于是后来，不管你是多么高的官衔，也不管你是多么有钱的商人或者是多么有名气的明星，要想吃上覃家宴，至少要提前半个月预约，有时候就算你提前半个月预约了，而你要想吃上这顿饭，你至少还要等两三个月左右！后来新华夏建立，覃家宴在华夏的新政策之下，更是得到了蓬勃的发展，甚至国家总理亲自特批地盘给他们，就是为了能够让他们将华夏得之不易的饮食瑰宝代代传承下去，可就算他们的地盘再大，但是他们始终坚持着一个原则，那就是每天一桌菜！”