肉质之美，是很多海鲜所不能比的，在我们华夏，吃河豚的历史可以追溯到两三千年以前，其美味无比的肉质也留下了很多佳话，我国大诗人也是美食家蔡东坡曾经说过，拼死也要吃河豚，可见其对河豚又爱又恨，甚至是爱多余恨，还有我国古代的帝王付差，更是被其丰腴鲜美入口即化的肉质所吸引，将其比作西施乳。”
“但是刚才你也说了，这东西什么都好，就是毒素太多，一个高明的厨师，不管面对什么食材，都应该能够游刃有余才可以，虽然河豚的毒素多，我们把它去掉就可以了嘛，河豚的毒素主要集中在卵巢和肝脏部位，这两个部位的毒比其它地方要猛烈很多，说毒死几个人根本就不在话下，所以在处理河豚的时候，卵巢和肝脏必须清理掉，然后就是眼睛血液和脾脏，这些部位也是含有毒素的，所以在清除掉脾脏和眼睛之后，必须要用清水将其血液彻底的冲洗干净，一点儿也不能留，还有一个就是河豚的皮肤上面同样含有毒素，在吃的时候皮肤也是要去掉的，我们吃河豚，主要吃的是河豚的肉，其它的一切都可以丢掉了。”
库马尔不由的点点头，然后哈哈大笑道：“原来是这样，那我知道那位厨师朋友的问题出在什么地方了，他将河豚的卵巢和肝脏去掉了，甚至将眼睛和血