肉里面倒了一点，用手轻轻的抓拌肉泥。
抓拌片刻之后，将花椒水和打好的鸡蛋分别加了进去，只是花椒水加入了一部分，而鸡蛋则是一次性全都放入了肉泥里面，用手再次抓拌起来。
没多久，再次往里面分别添加葱姜蒜八角水和花椒水，同时加入精盐，淀粉，料酒和白糖，继续拌，两碗水一直分四次加入肉馅儿里面，最后肉馅儿变成了一种极其粘稠的状态。
这叫肉末上劲。
这个时候，叶飞才将切好的荸荠丁倒入肉末里面，用力的抓拌均匀。
眼前的这盆肉馅儿，才是用来做四喜丸子的真正食材。
做好这些之后，将瓷盆往旁边推了一下，将炒锅拿了出来，直接洗净擦干放在炉灶上，锅热，加入适量的极品花生油。
等到油温达到六成热的时候，叶飞将瓷盆又扯了过来。
众人就见叶飞从里面抓出一点肉馅儿，然后在手心里面团了团，变成了一个圆溜溜的丸子的形状，直接放入了油锅里面。
生丸子入锅，哧啦一声脆响，紧接着在丸子的周边开始有大量的油泡出现。
叶飞没管这些，而是继续做下一个丸子。
罗德，湿人和库马尔在一旁