这个时候就能看出来叶飞在蒸的时候放鸭子的方向的作用了,将背部刀口朝下,随着叶飞将鸭子取出来,就见调料包从鸭子的内腔里面一下掉了出来,轻轻的落在了砂锅里面。
将鸭子小心的放在黄瓜片上,然后将鸽子放在了鸭子的怀里面。
等到这些做完,这道美食还没算结束。
将炒锅再次拿了过来,放在炉灶上,炉火开起来,等到锅热之后,加入适量的花生油,然后将原汤放入一些,用勺子轻轻的搅动了一下,再依次放入精盐,味精,白糖和料酒,等到再次烧开之后,往里面将湿淀粉加了进去勾芡一下,最后加入少量的明油。
所谓的明油,并不是指固定的哪一种油,他是一种用来勾芡汤汁时根据需要而放入的油,可以是猪油,可以是鸡油,也可以是其它的油。
叶飞用的明油就是鸡油。
将鸡油放入汤汁里面之后,稍微热了一下,就见叶飞直接将锅端了起来,然后将汤汁小心翼翼的均匀的淋在了盘子里面的鸭子和鸽子的身上。
而随着叶飞将汤汁淋在二者身上的一瞬间,他就看到盘子里面轰的一下,一团枣红色的光团冲了起来。
这光团冲起的速度比以往所有的光团都要快,把