刮下去都是非常小心认真。
没多久，等到黄瓜皮全都刮掉之后，波特这才将黄瓜放在砧板上，然后用一个主厨刀先将黄瓜的头和尾切掉，紧接着黄瓜四周都切了一下，使其呈现一种长方体形状，然后将花瓜从中间一分为二，紧接着再次分开，最后得到四份粗细均匀的长条状，这才用刀将其黄瓜子全都片了下来，这样就得到了四个长条。
然后用刀将这些长条全都截成长短相同的小长条，等到这些做好之后，将其放在一旁备用，紧接着开始处理红萝卜。
处理方法一样，最后得到几条长方体的萝卜条。
这个过程说的很快，但是在做的时候却是很慢的，因为波特必须要保证这些萝卜条和黄瓜条长度粗细都相同，这就考验一个厨师的功力了。
这波特也不愧是后厨的主管，刀工确实没的说，至少在切这些食材的时候能够保证形状一样。
做完这些，波特才将一个洁白的圆盘子拿了过来，然后开始将这些萝卜条和黄瓜条往里面摆放。
其实说摆放不具体，应该是搭架才对。
先在底部用两根红萝卜条平行摆放好，然后上面用两根黄瓜条与其成十字形摆放上，紧接着上面又是一层萝卜条。