的很多观众就认出来了，尤其是华夏观众，更是对这种食材喜爱有加肘子！
对于这种食材，可以说直播间的很多人都是最爱啊，这种食材在叶飞这里并不是第一次出现，当初秦建林，姚建设和阿拉索来做叶飞的直播嘉宾的时候，叶飞曾经做过一道极其出名的美食，那就是东坡肘子。
而且当时还介绍了做肘子的时候猪前腿要比猪后腿好吃，因为猪前腿皮厚筋多胶原蛋白丰富，与此同时叶飞还介绍了所选用的猪是豆山的散养黑猪。
这种猪本身就是在山上整天跑的，可以说肉质极其的紧实而又多汁，吃起来不仅仅是口感好那么简单，更重要的是这种猪肉本身的味道就是让人无法忘怀的。
同样，叶飞今天做的这道美食，用到的肘子也是豆山散养黑猪的前腿。
和以前不同的是，做东坡肘子的时候叶飞拿出的肘子中间有一根大骨，而这一次用的肘子全都是皮肉，中间的大骨已经被取了出来，这也是为了能够节约时间。
肘子取出来之后，放在一个干净的盘子里，然后叶飞从储物格中接着拿其它的配料。
极品花生油，葱姜，精盐，味精，酱油，等等，最后他从里面拿出一个水晶瓶，里面有一瓶暗红色的粘稠状的