出来的美食不仅仅能够保存的时间长，而且味道还不会变。
叶飞也是调皮的眨了眨眼睛，道：“是的，熏鲅鱼确实是用油炸出来的，虽然说这道美食是四四席中的大件，但是它的制作方法很简单，就是腌制，炸，吃的主要就是咸鲅鱼的味道，所以又叫熏咸鲅鱼。”
将炒锅放在炉灶上准备好，并没有开火，要等到鱼段腌制好之后才可以开火，要不然油温一会儿太高，鱼段放进去就炸过头了。
没多久，鱼段腌制好，再看这些腌制好的鱼段，有一些稍微松软的迹象，这就是盐水浸透到了内部。
虽然鱼段腌制好了，但是还不能立刻炸，因为里面水分太多，需要将水分去掉之后才行。
叶飞随手将另一个储物格打开，将腌制好的鱼段放了进去。
如果是自然风干的话，需要很长一段时间，但是放在储物格里面，没多久就可以了。
叶飞将鱼段拿出来放在了一旁，这才将炉火打开，锅稍微热一下，放油。
油温达到七八成热的时候，也就是二百二十度左右，小心的将鱼段从锅的旁边慢慢的放入油里面。
哧啦一声炸响，很快鱼块的旁边就开始出现很多跳跃的油泡泡，一个个油泡泡拱