前最重要的就是做出接下来的这道美食，其它的就看这些人的口味和感觉了。
于是接着说道：“说到西餐，那么我们就无论如何也绕不过三个字，那就是米奇林，大家都知道，米奇林这三个字在西餐世界中的身份就好像是华夏美食中的八大菜系一样，对于很多西方人来说，甚至比八大菜系的名字还要高很多，因为这是一个评定西餐标准的存在，每一年都有很多人因为得到了米奇林的星星而感到激动和兴奋，当然，也有很多人因为失去了米奇林的星星而感到懊恼和疯狂，也就是说很多西方厨师的心情如何，很大程度上都是受这三个字所支配的。”
“一家西餐厅要想得到米奇林的星级评价，不管是在环境还是饭菜上都必须要有独到之处，值得一尝的餐厅可以获得米奇林一星级别，而一流的厨艺和优雅的用餐环境吸引着人们远道而来的餐厅则是可以评委米奇林二星，如果不管这个餐厅的任何一方面都是精品的存在，那么这个餐厅就会被评委三星餐厅，可以说一个餐厅要想增加一个星级，所做的努力无疑是非常巨大的，一定要从餐厅的各个方面入手才行，厨师的厨艺提高，服务质量改善，服务态度提高，用餐环境规划的更加合理更加温馨迷人，酒水和菜肴的搭配更加的经典，一切的一切都必