宝盆，不管是自然资源还是其它资源，可以说都非常丰富，勤劳的边疆人为了战胜恶劣的天气，也是研究出来了很多非常著名的食材和食物，提到边疆，我们很多人对它的印象也会多少不同，有人说边疆是甜边疆，那是因为他们盛产葡萄和哈密瓜，也有人说是膻边疆，是因为他们盛产烤羊肉，还有人说他们是香边疆，就是因为他们有一道叫大盘鸡的名菜。”
“大盘鸡，听名字我们就会知道，是用大盘子盛着的美食，其实这个名字给我们很多信息，第一，大盘代表着分量足，第二，大盘鸡代表着边疆人豪爽的性格，第三，则是代表着边疆人好客，刚才我看很多朋友也都说了，在很多地方吃过所谓的大盘鸡，但是没多少是正宗的，这就对了，大家都知道，边疆人回族兄弟比较多，可是回族兄弟并不是只有边疆才有，其它省份也有，甚至数量还不少，但是并不代表所有的回族兄弟都会做大盘鸡，做出来的都是正宗的大盘鸡，要想吃大盘鸡，就要去边疆。”
“边疆有个塔城地区，塔城地区有个沙湾县，沙湾县有一宝，那就是这道著名的大盘鸡，接下来我们就做这道名菜，要想做大盘鸡，首先就是要有鸡，最好的就是二黄走地鸡，当然如果没有这种鸡的话，我们也可以用肉鸡，只不过根据鸡肉