，而吃圃鹀主要吃的就是它肥厚的油脂，据说当这种油脂被炙烤之后，会散发出一种让人无比迷恋的味道，吃到嘴里面更是有一种让人无法自拔的感觉。
填鸭式的饲养只是前奏而已，而要想做出来的圃鹀更加美味可口，后面还需要更加残忍的步骤，那就是将强行增肥的圃鹀放在阿玛尼亚克白兰地里面，有些更过分的甚至会将其放在干邑白兰地里面，这两种白兰地可以说都是贵族白兰地，每一种的价格都让人咂舌，就说这阿玛尼亚克白兰地，最贵的可以达到一万五左右一瓶，而干邑白兰地则更过分，一瓶可以卖到九万左右。
美食就要配美酒，这里的搭配不仅仅是在吃美食的时候喝美酒，同时在做美食的时候还可以适当的用美酒做调料。
这圃鹀的做法就需要用到这些美酒，因为需要将活着的圃鹀放在白兰地里面将其淹死，然后就好像泡药酒一样的浸泡，使白兰地能够进入圃鹀的体内，让白兰地的香气能够充分的融入圃鹀身体的每一个细胞里面。
然后再将其羽毛拔下来，进行相应的烹饪，可以烧烤，可以做汤，但是不管怎么做，圃鹀必须保留整体的完整性，然后在吃的时候，将其整只放入口中，然后细细的品尝其丰盈的油脂，细嫩的肉质和细软的骨头，