美食，那就是发菜扒鸭，发菜，同发财音，所以粤东省的人又喜欢叫这道美食叫发财扒鸭，但是用到食材则是发菜。”
“说到这里，相信有些人就有点不明白了，发菜是什么菜？没听说过啊，听说过萝卜白菜黄瓜西红柿，甚至是海带紫菜等，这发菜是什么鬼？其实发菜也是一种比较常见的菜，在很多地方都有出现，尤其是西北地方这种东西很多，只不过不同的地方叫法不一样，有叫龙须菜的，也有叫海菜线菜的，还有叫江蓠牛毛地毛的，头发菜和毛毛菜也是它，最通俗的一种叫法就是地衣，这样一说相信很多人都应该明白了。”
“发菜虽然是一种藻类蔬菜，但是其营养成分却是极其高，它里面所含的蛋白质和钙铁微量元素比猪牛羊肉和蛋类都要高一些，另外还含有碘和糖类，还有独特的藻胶以及藻红元等营养物质，但是其脂肪含量又很低，故此这种东西又被称为山珍瘦物，另外它对于人体的肠胃疾病和三高疾病以及冠心病和动脉硬化等都有很好的预防和辅助治疗作用，可以说这种东西是一种非常难得的食疗极品食材，如果条件允许的话，大家可以买一些吃一下，这种东西很多会被制作成干货，大家可以去干货市场上转转。”
“好了，说这么多，咱们接下来就做这道